top of page

POSTS

PRIMAL ZELENÉ WAFLE (NASLANO)


Tento recept je nejen skvělá alternativa k pečivu, ale zároveň obsahuje obrovské množství zdravé listové zeleniny, která by měla být základem každého primal jídelníčku. Je to prakticky takový salát ve formě wafle:) Jsou skvělé jen tak nebo jako základ pro sendvič, panini, s lučinou a rajčátky, podklad pod hamburger nebo třeba vejce benedikt. Ideální na svačinu pro děti ;)



NA 8 WAFLÍ (průměr asi 12cm) POTŘEBUJEME:


  • 200g kadeřávku, špenátu a další listové zeleniny, co najdete v lednici nebo na trhu

  • hrst bylinek (nejčastěji používám petrželku, kopr, koriandr a snítku jarní cibulky)

  • 4 vajíčka

  • 100g jemné mandlové mouky

  • 100g strouhané mozarelly

  • sůl a pepř na dochucení

  • ghí na smažení

POSTUP:

  • Do mixéru napěchujte směs listů kadeřávku a další listové zeleniny, bylinky, a rozklepněte 4 vejce. Pro lepší zpracování doporučuji zvolit systém: hrst listové zeleniny, jedno vejce, na to další hrst listí, další vejce…takto hezky prokládat, aby se zelenina vajíčkem hezky namočila a “zatížila” a pak šlo vše snadněji rozmixovat, aniž byste to museli neustále promíchávat špachtlí.

  • Rozmixujte na zelenou kaši = tekutý základ.

  • Do tekutého základu přidáme mandlovou mouku, mozzarellu, dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme.

  • Předehřejeme si waflovač nebo pánev na lívance a lehce potřeme ghí.

  • Zacházejte s těstem jako s těstem na lívance. Nemáte - li waflovač, dávkujte těsto na pánev a pečte asi minutu z obou stran.




160 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page